家常菜
猪肾先用水焯一下,然后放在冷水里激一会,让猪肾里面的血丝去掉
锅里放入油,爆炒葱姜蒜,然后把猪肾放入,再放入切好的洋葱和青椒,爆炒,炒制最后放入盐和鸡精,调味,然后加入少许老抽,上色也可以不加
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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