原料:日本豆腐.
调料配料:番茄沙司 白醋 白砂糖 青豆
日本豆腐从中间切开,分切2厘米厚的块。
青豆焯水备用
切好的日本豆腐沾上一层干面粉
炒锅放油烧热,下入沾好面粉的日本豆腐
煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬,盛出备用。
炒锅放少许底油,放入番茄沙司炒融合,再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。
炒制起大泡,芡汁稍浓稠,放入水淀粉勾芡。
加入炒过水的青豆,翻炒浓稠。
勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。
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