突然间很想吃香香的椰汁糕,决定试试自己做,真的好吃到没朋友,想吃的赶快做起来吧!
材料大合照。
将鱼胶粉和白砂糖混合均匀。
取一锅将全脂牛奶全部倒入。
大火烧开牛奶,然后关火。
把预先混合好的鱼胶粉和白砂糖加入烧开的牛奶中,边倒边搞拌。
搞拌到自砂糖溶化好后加入浓椰浆拌匀。
将奶液过一次筛,成品才会嫩滑。
将奶液倒入烤盘放凉,放入冰箱冷藏过夜。
切成方形就可以开吃了。
因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有