鸡蛋加凉水煮熟后剥皮待用。
准备好调料:盐,糖,八角,花椒,香叶,桂皮,丁香,良姜,草果(我加了几粒辣椒提味)
还有白酒和老抽
小锅中加入适量水,把各种调料放进去,大火烧开后转小火熬半个小时。
把煮好的鸡蛋放进去,如想快点入味,可在鸡蛋上划两刀。
晾凉后盖上盖放冰箱腌至两天即可食用。
味道真的很不错的。
很多人喜欢买三无产品,到路边摊去点那种卤蛋而不是正规的店子或是超市购买,那样的话
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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