将银耳用水泡好,红枣稍微用水泡一下
步骤2/4红枣用刀子划几刀,银耳去蒂,撕碎,洗净。
步骤3/4将水烧开,放入银耳,煮十分钟,
放入红枣煮五分钟,红枣的颜色完全出来后,再放入适量冰糖,就可以了。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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