冬瓜排骨汤

步骤1/12

猪小软排骨12块左右，洗净

步骤2/12

凉水入锅焯水，去除血末杂质

步骤3/12

焯好的排骨

步骤4/12

重新凉水下锅，放入焯好的排骨，放入葱姜蒜。

步骤5/12

大火煮开，小火熬制2小时，锅要盖严。

步骤6/12

准备好冬瓜，豆腐，菜心

步骤7/12

冬瓜和豆腐都切成1厘米见方的小块，葱切末，菜心去上面最能的叶心，葱切末

步骤8/12

枸杞水发2分钟，葱末，都是装饰用

步骤9/12

炒锅里放少许玉米油，加热后，放入葱末和冬瓜粒，翻炒

步骤10/12

加人少许鲜蚝油和几滴醋翻炒

步骤11/12

放入排骨汤和几块排骨和少许盐，小火煮上10-15分钟

步骤12/12

放入菜心即可，稍微凉后再吃，味道很鲜美