女儿生病了咳嗽,去买梨子和枇杷准备给她熬梨子水,回来的路上看到有卖炒面的路边摊。嗲嗲的跟我说要吃,果断跟老板买原料 自己给她做,很爱吃,味道很赞。
我买回来的是半成品,所以面条是煮好的。如果没有半成品到超市买回来面条煮八成熟,出锅过水,撒油搅拌一下就是上图效果。
青菜
绿豆芽,因为是给女儿吃的所以把根部都摘掉了。
胡萝卜切丝,火腿肠切丝,切葱花。
把海鲜酱,豆瓣酱,蚝油,适量的糖,生抽,放到碗里加20毫升的水搅拌,备用。锅里放油5成热的时候放葱花,爆香后放入青菜豆芽菜翻炒断生后倒入面条,翻炒1分钟后倒入调好的酱汁,酱汁是咸的我就没加盐(女儿咳嗽)翻炒1分钟可以出锅了。一盘好吃的炒面呈现在你面前。
还有香料比如孜然粉,五香粉我没有写上去,口味重的操作的时候可以加。
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