将排骨焯一下,加入姜片、八角去醒。
调汁备用:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水。
将焯好的排骨沥干水分,加少许料酒。
放入姜片炝锅,将排骨炒至微黄(要小火)
倒入已调好的汁,大火烧开
烧开后转至小火至汤汁渐少
后大火收汁,放入少许盐即可。
乘入盘中~是这样的~可撒少许白芝麻点缀噢~
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