酒烧香蕉巧克力蛋糕

步骤1/13

鸡蛋打散加细砂糖隔水慢慢打发

步骤2/13

蛋液细腻有光泽感（画8字缓慢消失）

步骤3/13

一次性筛入过筛好的粉类翻拌

步骤4/13

加入融化的黄油和牛奶混合

步骤5/13

倒入纸模，180°11min

步骤6/13

出炉后撕开纸模晾凉，备用

步骤7/13

奶油打至6分发加入巧克力酱,搅拌至8分发

步骤8/13

蛋糕平均切3份备用，取一片在表面刷上朗姆酒糖液

步骤9/13

抹上奶油挤上酒烧香蕉（酒烧香蕉做法是糖15克放入锅中煮至焦糖状放入黄油15g，融化后加入1根切片的香蕉，炒制焦糖色加入5ml朗姆酒）

步骤10/13

放上第二片蛋糕依次涂糖浆，放奶油（这次我没放酒烧香蕉）再放上第三片蛋糕，侧面多出的奶油涂抹均匀，冰箱冷藏30min

步骤11/13

取出淋上巧克力淋面（巧克力70g加淡奶油35ml加黄油10g隔水加热淋在表面）

步骤12/13

切开

步骤13/13

还是切开