粽子，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子的用米，已白莹如玉，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有大唐粽子。宋朝时，已有蜜饯粽，即果品入粽。诗人苏东坡有时于粽里见杨梅的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。现在的粽子附加料多种多样，豆沙，猪肉，松子，红枣等，品种丰富多彩。
我做的这个是紫薯玉米粽，糯米的清香，加上玉米，更加香甜，配上紫薯颜色不仅漂亮，味道更清香，是很好吃的一款素食粽子。
粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时。
糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用。
紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用。
拿2片粽叶卷成筒。
加一点糯米压实。
放一块紫薯泥压实。
最上面再铺一层糯米。
包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。
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