香甜的玉米烙,是我最爱的甜点之一,做起来也非常简单
甜玉米冲下水,让玉米上带有水分,倒入两勺淀粉拌均匀
平底锅加油烧热,倒入玉米粒用铲子按压成型,倒油没过玉米大火炸,五分钟左右玉米变成焦黄色,翻出多余的油,香脆玉米烙就可以装盘咯
装盘,撒上白糖就可以了
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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