豆浆机版豆腐脑

步骤1/13

平时打豆浆2倍的黄豆，1小勺内酯。

步骤2/13

把泡好的黄豆放入豆浆机里，加上适量的水，按下基本豆浆键。

步骤3/13

把内酯放到过滤杯了 加上一点点的水融化。

步骤4/13

放上过滤网，把煮好的豆浆倒入加了内酯的过滤杯里，不要清除过滤出的豆渣，用它当盖子盖住豆浆，豆浆静止20分钟，这时可以做卤了。

步骤5/13

把泡发好的木耳切碎，葱姜切碎。

步骤6/13

锅中放油爆香葱姜，倒入肉馅煸炒。

步骤7/13

加入酱油 料酒 糖。

步骤8/13

加入木耳碎继续煸炒。

步骤9/13

加上适量的水和盐。

步骤10/13

加上水淀粉。

步骤11/13

鸡蛋打散加入香油。

步骤12/13

把蛋液轻轻倒入卤中。

步骤13/13

把豆腐脑乘在碗里，浇上卤汁即可。