散寿司 鱼子拌饭

步骤1/6煮大米饭（我用的是砂锅，也就是半碗砂锅的生米）

步骤2/6

做玉子烧：鸡蛋加水打散后，在平底锅里倒入1/2平铺，熟后卷起再倒入蛋液，将刚才的鸡蛋卷往回卷，切掉不合尺寸的圆边。出锅后切成细条备用。

步骤3/6

三文鱼皮，鱼肉一侧抹上盐和胡椒，油煎，出锅后切成细条备用。

步骤4/6

将盐在白醋中溶解后，倒入煮好的米饭，搅拌均匀后，将黑芝麻（可将黑芝麻炒出香味）和剪碎的海苔撒入米饭。

步骤5/6

将配料撒到米饭上，搅拌即可。

步骤6/6

搅拌后看不到鱼籽了，可以随时添加，另外如果不习惯鱼籽的腥味，可以加一些鱼肉松。