最喜欢吃拔丝红薯了,每次去饭店都最先点的一道菜(?? . ??),这次好不容易学会了怎么做,所以一定要和大家分享!~\(≧▽≦)/~
准备红薯削皮洗净
切块
锅中加油
下红薯,炸至焦黄
捞出
加一勺油!
白糖
熬糖浆熬到糖冒泡为止
糖冒泡后立即关小火,快速下红薯,翻炒
出锅
加芝麻,成型
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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