身为东北朝鲜族的我,告诉大家:韩式炸酱面真的很简单!!!韩国的酱的味道比中国的酱要稍微偏甜一点,这甜的味道并不是有些人说的要用甜面酱,而是韩国春酱,用黑豆和糖做的一种大酱
用油翻炒肉沫+土豆丁+胡萝卜丁+洋葱丁+黄瓜丁两、三分钟
加入真味春酱,加适量入水和盐搅拌匀,小伙熬炖直到汤汁粘稠不稀即可,时不时的翻翻底部,不要粘锅了!
面要用切面!!!千万不要用挂面!!!煮熟面一定要凉水投过再拌酱!!!韩国春酱的颜色比中国大酱黑很多!!!所以要了解的是:很黑不代表它就很咸!!!
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