豆宝喜欢吃火腿肠,可是卖的让人吃的揪心啊,所以自己做!
浸泡肠衣20分钟
准备肉馅
蛋清加淀粉,清水慢慢拌匀
30克调料加水搅拌
和肉馅搅拌均匀
将肠衣套在灌肠器上
头尾打结
肠衣上扎洞,放入烤箱
180度40分钟
味道很香
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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