京酱肉丝

步骤1/10

准备好材料

步骤2/10

里脊切丝用蛋清、胡椒粉、料酒、盐、淀粉抓均腌制。黄瓜、葱切丝备用

步骤3/10

葱姜切碎用热开水浸泡成葱姜水

步骤4/10

干豆腐切方块

步骤5/10

用热水焯烫变软并去豆腥味

步骤6/10

热锅加比炒菜多点的油放入肉丝滑开，待肉丝变色后盛出

步骤7/10

用剩余底油小火炒香甜面酱

步骤8/10

炒香甜面酱后放葱姜水，煮开酱汁

步骤9/10

酱汁烧开后放入肉丝并根据口味加盐和糖调味。个人觉得甜面酱的甜度就可以了，不过可以稍微加盐使菜味稍重些

步骤10/10

待酱汁变浓稠后盛出，用豆腐片卷肉丝、黄瓜丝、葱丝食用！美味啊！！！