香蕉蛋糕卷

步骤1/15

香蕉加少量牛奶

步骤2/15

放搅拌器搅成香蕉汁

步骤3/15

蛋黄加油，香蕉汁，15克糖，打蛋器打匀

步骤4/15

筛入面粉，之字拌匀，不能顺一个方向搅

步骤5/15

蛋清加入白醋（切记装蛋清的盆要无水无油）10克糖，电动打蛋器第一次搅拌

步骤6/15

再加10克糖第二次搅拌

步骤7/15

第三次加10克糖搅拌

步骤8/15

有小尖尖时ok

步骤9/15

三分之一蛋白加入蛋黄液之字搅拌

步骤10/15

拌匀后再加三分之一蛋白继续之字搅拌

步骤11/15

全部蛋白加完后之字搅拌均匀

步骤12/15

油纸铺烤盘，倒入蛋糕液，震几下把气泡震出（此处忘记照照片了）

步骤13/15

烤箱预热5分钟后蛋糕液放入烤箱，上下火140度，50分钟

步骤14/15

Ok,取出稍凉卷卷

步骤15/15

凉透后切成自己喜欢的大小，完成。