步骤1/7称好材料
步骤2/7红糖放开水/温水里化开备用
步骤3/7酵母加点温水静置几分钟(不需要其他配方里说得10分钟),待溶解
步骤4/72种面粉混合,加入酵母,红糖,泡打粉,搅拌均匀。以不出现面粉疙瘩为宜
步骤5/7将面团倒入蒸屉中醒发半小时。可以用装热水的锅或是常温发酵。面团发至2倍大就好了
上锅蒸15-20分钟,然后关火焖5分钟,搞定!
我的发糕还在改良当中。临时起意才发上来的,没有图片,各位看官见谅!
在酒店里吃到了一种软糯的发糕,回来试了几个配方,目前这个配方的口感是个人比较喜爱的。
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