原味发面饼

酵母用温水化开备用。

融化好的酵母倒入面粉中，再加入适量清水，用筷子搅拌成絮状面团。

用手揉成一个不粘的面团。

盖湿布醒发至原来的2倍大。

发酵好的面团置于撒了薄面的案板上，揉搓至完全排气，将面团分割成6等分，搓圆。

将每个面团按扁，再擀成厚约1厘米的小面饼。

平底锅中加少许油，烧至四成热时，放入小饼。

小火加盖烙至饼两面金黄即可出锅。

成品图。

配上妈妈做的肉臊子，真是无以伦比的美味。