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皮蛋瘦肉粥

皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了
皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，入沙锅里微微炖煮，补血养肺。

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难度普通

口味咸鲜

工艺煲

时间1-2小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

皮蛋瘦肉粥热量：1150 千卡

脂肪：19.63克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：11.1克

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食材主料/辅料

猪瘦肉适量、皮蛋适量、姜适量、葱适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤1/8

皮蛋
步骤2/8

瘦肉切片备用，切些姜
步骤3/8

皮蛋好漂亮哦，切丁，我是直接用刀切，会粘，大家可尝试用线来扯
步骤4/8

这里就是所需的材料了
步骤5/8

当然，在准备材料前，已经把粥熬上了。
步骤6/8

粥差不多了，放入瘦肉和皮蛋
步骤7/8

起锅前放入些香葱，更加美味
步骤8/8

香喷喷美味的皮蛋瘦肉粥就出锅了。

小窍门

皮蛋还是不建议大家多吃的，尽管皮蛋咸蛋美味可口，但因咸蛋太咸盐超标、无铅皮蛋也含铅，还是要少吃为妙。
(*^__^*)

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