皮蛋拌豆腐

步骤1/10

准备好葱姜蒜、皮蛋、豆腐

步骤2/10

榨菜切成末

步骤3/10

葱姜蒜切成末，搁于碗中。

步骤4/10

皮蛋切成末

步骤5/10

锅内加水，将皮蛋放入水中，豆腐隔水一起蒸一下，水沸腾就可以关火了。

步骤6/10

将豆腐取出摆入盘中，切成喜欢的形状

步骤7/10

将皮蛋末和榨菜末搁于豆腐上

步骤8/10

倒入适量鲜酱油

步骤9/10

锅中热油，将油热到冒烟，然后将油乘热浇到葱姜蒜上

步骤10/10

将调料倒到皮蛋豆腐上，再撒点盐花，不用多，鲜酱油本身就具有咸味，如果口味淡的炒放盐也可以了。然后放入冰箱，冷藏后口味更佳