准备材料
将水、油、白糖混合,搅拌均匀
加入过筛好的低筋面粉和粟粉,搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀即可
蛋白中加入白糖、柠檬汁,用打电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可
将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀
把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀
倒出三分之一原味的面糊加入可可粉,翻拌均匀
将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合,搅拌两下即可
将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤35分钟即可
出炉后倒扣,带凉脱模
再切片即可
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