我这个是100克酸奶做的,感觉有点塌,配方里减了10克酸奶
酸奶、白糖10克、蛋黄放在一起
蛋清加30克糖打发
打发好的蛋清,打蛋器上是个尖角
蛋黄酸奶白糖搅拌均匀(我用打蛋器打匀)后拌入面粉
拌匀的蛋糊
加入点打发的蛋清拌匀
拌匀的蛋糊倒入打发的蛋清中,上下拌匀
拌匀后的蛋糕糊糊
倒入8寸模具中,我是用了两个六寸模具
放入烤箱,140度20分钟,调到150度30分钟,有点开裂了,自己按照自己的烤箱适当调整一下
出炉后稍微显一点塌、但口感很好
看看内部
包装一下下,中间夹了点自制的草莓酱,味道非常不错
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有