萝卜牛腩汤

步骤1/7

先将牛腩切块，不要太小。生姜、干辣椒备用

步骤2/7

牛腩冷水下锅，放入生姜片、干辣椒，水开的时候去掉血沫,放入少许黄酒。

步骤3/7

转小火炖30分钟

步骤4/7

这个时候可以来切萝卜，萝卜皮尽量削干净，多削点，带皮的那个部位有苦味。

步骤5/7

半小时后下萝卜，这个时候放盐，多放点，可以尝下汤，汤很咸那就对了。然后大火烧开转小火再次炖30分钟,

步骤6/7

这个时候肉和萝卜味道已经进去了。最后步骤，兑水。兑多少就要看你自己把握，边兑变尝。这个时候可以吧胡椒和鸡精都放进去，方便尝味道，觉得味道OK了再稍微炖一下就可以享用了。

步骤7/7

盛起来撒上小葱，顿时让你胃口大开。