很喜欢吃牛杂一类的东西,但是街边的怕不干净,自己买了萝卜和牛腩,天气凉了的晚上热乎乎的吃上一碗~
牛腩切块,放进清水中泡一个小时去一下血水
牛腩下沸水焯一下,煮出血水和浮沫后捞起来洗净。萝卜切块备用。
清水下高压锅,放入姜片、牛腩、香料,加盖烧滚后中小火压40分钟。
萝卜另起锅,放两颗冰糖,慢慢煮上半个小时。
步骤5/6高压锅可以开盖时,加入萝卜和煮萝卜的水继续开盖煮半个小时。
捞出香料,加入盐调味即可出锅
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