薄荷黑巧克力冰淇淋

步骤1/9

洗干净薄荷叶子。

步骤2/9

把薄荷叶子加入牛奶中煮，取其味。

步骤3/9

把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后，再过滤到剩余的牛奶里。

步骤4/9

把鸡蛋黄打至发白。

步骤5/9

鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中，用小奶锅在小火上加热至浓稠，注意不要煮开，否则就成蛋花汤了。

步骤6/9

打发鲜奶油至六成。

步骤7/9

把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。

步骤8/9

放至冻箱，每四十分钟拿来搅拌一次，黑巧克力请切碎后，在第一次搅拌中放入，3-4次搅拌后可以吃了。

步骤9/9

找模子也可以拗造型。