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韭黄炒鸡蛋

韭黄的价格一直以来就没有掉价过，菜场遇见韭黄很新鲜，当时脑子里面立刻就想到了炒鸡蛋。哎呀，这就是吃货的条件反射？O(∩_∩)O哈哈~也没有什么复杂的，正好家里还剩下一个红甜椒，这个甜椒的价格也一直偏高。

明月舞青衣51
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难度简单

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韭黄炒鸡蛋热量：140 千卡

脂肪：9.87克
蛋白质：15.12克
碳水化合物：6.3克

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食材主料/辅料

韭黄 1把、鸡蛋 4个、柿子椒 1个、食用油适量、盐适量、美极鲜少许、白胡椒粉少许

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/8

准备材料。鸡蛋打散。红甜椒切丝。
步骤2/8

韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
步骤3/8

油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
步骤4/8

余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
步骤5/8

放入甜椒丝
步骤6/8

放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤7/8

调味
步骤8/8

翻炒均匀，出锅。

小窍门

要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。

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