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鸡毛菜排骨汤

小时候吃肉汤由于条件也限，僧多粥少嘛总要加点自家种的小青菜，倒也是回味无穷至今还记得它的鲜美，趁着春游摘的有机菜回味了一把童年的味道，很有当年的感觉，清爽又鲜美！

小耿妈妈95
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间2小时以上

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营养信息详细信息>>

鸡毛菜排骨汤热量：1353 千卡

脂肪：20.6克
蛋白质：21克
碳水化合物：4.3克

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食材主料/辅料

鸡毛菜适量、排骨 500克、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量

鸡毛菜排骨汤的做法步骤

步骤1/8

准备好原料。
步骤2/8

排骨洗净加水，少许料酒烧开焯烫一遍。
步骤3/8

焯好的排骨洗净血沫，少许豆油煸香姜片再加入排骨。
步骤4/8

翻炒几分钟，加水烧开。
步骤5/8

改小火炖到肉质酥烂。
步骤6/8

青菜洗净沥干。
步骤7/8

加入排骨汤里面。
步骤8/8

加盐，鸡精调味再烧开就可以。

小窍门

1.排骨加油翻炒后烧出的汤更香，没有豆油可以换色拉油，但香气
可能差点，而且汤没那么白。
2.青菜最后加入，烧开就可以，时间不要长。

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