健康的马芬蛋糕制作方法

步骤1/13

黄油隔温水融化待用

步骤2/13

全蛋液加糖粉和盐

步骤3/13

低速打散，至看不到糖粉颗粒

步骤4/13

加入融化后的黄油，打至蛋油融合

步骤5/13

5加入牛奶打至融合

步骤6/13

过筛加入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

步骤7/13

将蛋糕糊装入纸杯约7成满即可

步骤8/13

8上下火，160℃，底层架烤30min

步骤9/13

9约15分钟，蛋糕糊膨胀至平齐纸杯口

步骤10/13

约20分钟，蛋糕膨胀高出纸杯口，出现裂痕

步骤11/13

约25分钟，蛋糕出现大量裂口，未成熟的蛋糕糊鼓起

步骤12/13

12约30分钟，蛋糕呈现火山喷发的形态，同时上色呈金黄

步骤13/13

13出炉切面看效果吧！