原本要做轻乳酪蛋糕的,却忘记买低筋面粉,百般无奈下做了个高筋面粉版的曲奇饼干,做到一半又出状况,没有裱花袋,于是粗旷版的曲奇饼出炉,样子不美,但味道特别美丽。
在软化好的黄油中加入糖粉拌匀;
用电动搅拌棒稍微打到颜色发白;
分5次加入打好的蛋液,每次豆要用翻拌的方式充分拌匀,直到蛋液和黄油完全混合在一起;
把高筋面粉、奶粉、玉米淀粉全部混合拌匀后过筛倒入黄油液中拌匀,这个时候可以预热烤箱了。上下管180度充分预热;
因为没有裱花袋,所以只能粗旷的用手划拉个简单花纹;
烤箱预热好后,温度调到上下管160度,烤15-18分钟就好了。出炉后马上拿出来,放到烤架上充分散热,这样才会脆脆的,大功告成!
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