火腿切丝，和玉米、豌豆一起备用
鸡蛋打散后炒熟，装出备用
将剩饭放入锅中火炒散，然后倒入前两步中的配菜，加盐适量继续中火翻炒至闻见香味即可。
不需要不粘锅，普通的锅也可以，具体做法是：锅洗干净后大火烧至冒烟，关火冷两分钟倒油，开火烧至冒烟即可。
火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾
已浸发或已处理好的火腿，可用干净透气的纸张包好，再裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室
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