老婆饼

步骤1/12

120g糖、150g水、4大勺色拉油倒入锅中大火沸腾之后转小火，倒入40g芝麻和120g糯米粉，搅拌均匀后盛出入冰箱冷冻半小时后分割成16小份

步骤2/12

低粉200g、猪油60g、糖40g、水100g倒入面盆，揉成面团

步骤3/12

揉好的面团分成16小份，松弛半小时

步骤4/12

制作油酥：低粉120g、猪油60g倒入面盆，揉成面团

步骤5/12

油酥面团分成16小份，松弛半小时

步骤6/12

取一颗油皮擀成薄圆形包上油酥

步骤7/12

卷起如图，松弛半小时

步骤8/12

松弛好的面再次擀成椭圆形

步骤9/12

卷起，松弛半小时

步骤10/12

松弛好的面团擀成薄圆形，包馅

步骤11/12

收口后擀成圆形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻，再用刀割三道口子

步骤12/12

烤箱中层上下火190度20分钟