老婆饼

步骤1/14

把（1）水油皮食材混合揉成图上方面团，再把（2）油酥食材混合揉成图下方面团。盖上湿布松弛30分钟。

步骤2/14

把（3）饼馅食材中的水、猪油、糖下到锅里煮开。

步骤3/14

关小火下糯米粉，快速炒。

步骤4/14

下冬瓜糖切成粒和芝麻一起翻炒，关火，放凉。

步骤5/14

可以放到冰箱冷藏一下，才不会太粘手。

步骤6/14

把松弛好的水油皮分成12等份。

步骤7/14

再把油酥也分成12等份。

步骤8/14

把水油皮按平包入油酥，然后擀成椭圆形。

步骤9/14

慢慢卷起来。

步骤10/14

再旋转90度再把面团擀成椭圆形。

步骤11/14

再卷起来，然后做多一次擀椭圆形再卷起来，饼皮就做好了。

步骤12/14

包入之前做好的饼馅，然后切三刀，要看到馅。

步骤13/14

烤箱200度预热的时候刷全蛋液，然后烤15分钟。

步骤14/14

口开太大馅会在烤制过程爆出了，开小点就不会啦。