步骤1/1香椿洗好,焯好,切碎,待用。2.鸡蛋打匀,放入盐、醋、香椿碎,继续搅拌均匀。3.平锅加热,滴几滴油,把火关小,倒入蛋液,火慢慢加大,随时注意火候,两面煎好,成金黄色,即可。
醋几滴可以除去鸡蛋的腥味
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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