粉色面条

步骤1/18

苋菜洗净开水烫

步骤2/18

挤出汁。

步骤3/18

汁内加一小勺盐拌匀。（刚开始取的汁颜色有点淡，全部取完的颜色就比较深，如下图）

步骤4/18

苋菜汁缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到汁全部倒入面粉中。

步骤5/18

揉成较硬的面团，掌握面光，盆光，手光。大概揉了10分钟左右。

步骤6/18

放入保鲜袋饧20分钟。

步骤7/18

饧好的面团取出再揉均匀，面团一切为二。

步骤8/18

用擀面仗擀成圆片。

步骤9/18

面片上撒上面粉并用擀面仗将其卷起来继续杆，直至面片变薄。

步骤10/18

擀薄后的样子。

步骤11/18

面片上再撒少许干面粉，折叠起来。

步骤12/18

切成细条，宽度自己掌握。

步骤13/18

擀好的面条抖松放入盆中待用；

步骤14/18

锅内将水煮开，倒入面条。

步骤15/18

不盖锅盖煮两三分钟就可以了

步骤16/18

面条很Q，不会粘连在一起。

步骤17/18

配上点绿色蔬菜更漂亮一点。剩下的苋菜炒的。还有加入了一小块排骨。

步骤18/18

这两小碗是用了一半的面条煮的，另一半面条放冰箱冷藏了。