没有故事,独创
把买来的黄花鱼洗净宰杀干净。在加盐,葱姜,蒜,鲜花椒,花椒油,味精,腌制24小时
鱼取出去除附着在上面的葱姜蒜等腌制料,在鱼拍上干生粉,适量就好粉不易太多。
姜切丝,用适量的油炸干,油也留着待用
葱切成段摆盘垫底,待用
平底锅烧热,用炸姜丝的油小火煎鱼,自两面金黄
成品
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
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