之前做过炸虾,没有开背,炸出来圆圆的,这次换个方式来做,多加了一种调料,味道更佳
全家福
虾去虾线,剥壳,洗净,开背,用刀拍松备用
加入姜丝、酱油、黄酒、黑胡椒、孜然,拌匀,腌制15分钟
腌制好的虾肉和它的小伙伴们
先拍面粉,两面都要均匀的沾上面粉
裹上蛋液
放到面包糠里打个滚,放一边备用
全部都裹好面包糠,放一边,备用
下锅炸至金黄,捞出沥干油份,摆盘即可
美美哒
很好吃哦
虾很容易熟,所以不需要炸太久,下锅时先炸一面,然后翻过来炸另外一面时,可以用筷子将虾尾部微微向虾身弯曲,炸出来的虾尾巴就会翘翘的
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