清炒黄瓜山药

步骤1/10

备料

步骤2/10

盆里倒凉水，加入半勺醋

步骤3/10

戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟

步骤4/10

黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末

步骤5/10

锅里放油小火炒香蒜末

步骤6/10

开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟

步骤7/10

用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。

注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒

步骤8/10

放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟

步骤9/10

加入小半勺盐，炒匀即可

步骤10/10

成品