鸡腿剔骨,切块。食材洗净备用。
鸡块加料酒、盐腌制十五分钟以上。土豆、胡萝卜去皮切块。洋葱、蒜切末。
锅底入油煸炒蒜、洋葱,出香味。
加入鸡块,至鸡皮变色。
加土豆块,胡萝卜块翻炒。
加三块咖喱,并入高汤,红辣椒。
炖至土豆酥软入味、咖喱汤浓郁,成盘。
配米饭,很幸福。
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