作为快奔三的煮妇,要更加注重什么食材吃了会使我们更年轻喔~猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能加速新陈代谢,延缓机体衰老喔。而且电饭煲做起来更方便
步骤1/5猪蹄去毛洗净,剁块,加入水,姜片,煮开后一分钟关火,倒出后继续用水冲洗一下,沥干水份,黄豆我买回来泡洗一下就行了,不用泡软,经验告诉你电饭煲会帮你搞定
步骤2/5电饭煲里加点油,下冰糖,等冰糖融化后加入猪蹄和姜片,翻炒均匀,冰糖不但可以帮助上色,猪蹄吃起来还更鲜喔~
步骤3/5依次放入酱油,盐,料酒(去骚味),重点来了,一定记得要放的是醋!(不仅可以带出骨头里的钙,另肉更软,去骚也有它的功劳,有一次忘记放了,煲着煲着那味还带骚,加入醋后,立马没骚变得香香的)
步骤4/5翻炒均匀后加入黄豆,再加超过猪蹄的水多一点,盖上盖子,焖一个半钟左右,中途别揭开盖子喔~不然香味会走失
等汁收得差不多的时候关火,香喷喷的电饭煲黄豆焖猪蹄就OK了~!又一道即下饭又营养的佳肴做好了~!
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