韭菜台洗净,切成3厘米左右的段,备用
鱿鱼洗净后,入锅焯水
绰水后的鱿鱼也切成3厘米左右的段,备用
姜蒜切末,干辣椒切段,郫县豆瓣酱切碎备用
将生抽,老抽,水淀粉,盐,按比例调成味汁备用
热锅冷油,放入干辣椒爆香,接着放入姜蒜末爆香
倒入鱿鱼丝跟韭菜台一起翻炒几分钟后,加入郫县豆瓣酱
倒入味汁继续翻炒至韭菜台断生后起锅
出锅了
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类
远远闻香而至,看着小贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼,不断地翻动鱿鱼,听着油渍着鱿鱼
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