蛋挞皮事先常温解冻。
将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳混合后,稍加热搅拌至砂糖溶解,冷却至不烫手。
加入蛋黄,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
过筛即可。
将蛋挞液舀入挞膜中,注意一定要在七、八分满上,而不能太满,因为挞皮烤熟后会膨胀噢!(偶这里略有些满了)
烤箱预热,入烤箱,220度,25分钟,出炉。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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