热食冷拌都可,少油健康版。冬天吃热面,夏天吃冷面,看的心情好胃口就更好
配料准备:胡萝卜和葫芦瓜切丝过水焯熟放凉,撒盐和香油拌一下。金针菇一样过水炒熟,放蚝油拌一下。
步骤2/3炒酱:牛肋条肉切小块,香菇切丁。热锅放少量油,先下干辣椒煸香,下牛肉粒,翻炒变色后加入一勺豆瓣酱,加少量水、蚝油、糖调味,最后放水淀粉勾汁。
步骤3/3摆盘:细面煮熟后捞出,放在碗底,摆上拌好的配料,胡萝卜丝、葫芦瓜丝、金针菇,番茄切片摆上,顶上浇上炒好的肉酱,完成~
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