买外卖送的大可乐，平时也不怎么喝，放着浪费，煮排骨正合适。方法简单，味道好，基本是零失败。给初次做糖醋排骨的小伙伴们练练手。非常好吃。剩的汤泡饭也超赞。
油热后先入干辣椒和八角爆香。不喜欢有淡淡辣味的也可以不放辣椒。
排骨洗干净下锅炒，火不用太大容易糊。
排骨炒到表面熟了，加点酱油，糖上色（由于之后全是可乐炖，可乐本身很甜，所以不爱吃太甜这一步的糖要少放）。随后加葱姜炒香。
倒入可乐，直至没过排骨，大火烧开，撇干净浮末，转中小火炖30-40分钟。加盐，少量醋调味。
排骨差不多熟了，大火收汁，觉得酸味不够可适当再加点醋调味，烧到汤汁变少即可。
略微留些汤汁泡饭也非常不错哦！
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