懒人版红烧黄花鱼

步骤1/7

黄花鱼去黑膜洗净，姜、蒜切丝。

步骤2/7热锅冷油，鱼下锅煎。

步骤3/7煎鱼的时候调酱汁：水，生抽/味极鲜，料酒。

步骤4/7鱼煎得差不多了（随意感受一下，反正煎不熟加酱汁也会煮熟）推到锅的一边，用剩下的油爆香姜和蒜。

步骤5/7姜蒜和鱼混合，倒入酱汁…盖锅盖煮，期间给鱼翻个面。

步骤6/7筷子戳鱼身最厚的部分，看看熟没。

步骤7/7加糖，收汁，起锅。