香甜草莓酱

把新鲜草莓洗净，最好用盐水泡几分钟，装草莓酱的瓶子用开水烫过，晾干，

洗干净的草莓切开，大点的一切四，

切好的草莓放入白糖，白糖的量依个人口味，但最少量也得4:1?草莓是4?

搅拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右

腌渍好的草莓倒入锅中煮开，期间要不断搅拌，草莓煮软后，用小火熬至粘稠。（家里没有不锈钢锅，所以我用的砂锅，火大了差点溢锅，切记不能用铁锅，而且锅必须干净，无油）

熬至粘稠后关火，加入柠檬汁

放凉后装瓶，密封好，放入冰箱冷藏。香甜的草莓酱