牛肉土豆泥煎饼

步骤1/17

土豆整个洗净。

步骤2/17

土豆整个切两半，开火上锅蒸。

步骤3/17

蒸至约二十分钟左右，筷子可以完全插入土豆里算全蒸熟透。

步骤4/17

出锅去皮。<土豆也可以去皮切小丁蒸约十分钟左右，但我觉得去皮太麻烦，所以带皮蒸，去皮容易，但蒸久一些>

步骤5/17

把土豆压成泥加少许盐拌匀。<让土豆有淡淡的盐味就好>

步骤6/17

再现磨少许胡椒粉粒，加少许香油拌匀。

步骤7/17

土豆上锅蒸的同时另开火起锅，锅里放水，少许盐，把洗净的鲜豌豆煮熟，出锅备用。

步骤8/17

再开火起锅，锅热下油，把牛肉丁炒熟。<牛肉事先洗净切丁，放入少许姜末.酒，适量盐.生抽.老抽.蚝油.生粉拌匀腌制十分钟>

步骤9/17

再把胡萝卜丁加少许盐炒熟。

步骤10/17

炒好的丁丁们装碗备用。

步骤11/17

土豆压成泥调味后再和备好的丁丁们拌匀。

步骤12/17

把拌好的土豆泥用手做成一个约5厘米的小圆球。<家里忘备一次性手套了，我用保鲜袋也一样好用>

步骤13/17

开火起锅热油，让土豆泥球在锅里滚动一下，让整个球表面沾上油，再用锅铲把泥球压扁，约1.5厘米厚就好。

步骤14/17

待两面金黄出锅即食。—牛肉土豆饼就做好了。

步骤15/17

吃的时候挤些蕃茄酱，土豆饼加上酸甜蕃茄酱很好吃，当然也可以象外卖一样和酸萝卜丁一起吃！<蕃茄酱当然也能自己炒>~~要趁热吃哦

步骤16/17

当然也可以像我宝贝一样不用煎，卷着海苔吃，一囗一个U

步骤17/17

再来一张~这就是牛肉土豆泥海苔卷。