蜜酥鸡排

步骤1/14

鸡胸排3副

步骤2/14

在肉的正反两面切斜刀，不要切断(若鸡排过大，可分成两份)，放入器皿中，备用

步骤3/14

调料中的葱切段、姜切成片；其余部分放入器皿中，搅匀

步骤4/14

所有调料倒入鸡排

步骤5/14

搅拌均匀，醃渍20-30分钟

步骤6/14

低筋面粉2匙，加2个鸡蛋，适少许清水，调浆至糊状

步骤7/14

鸡排放入面糊中，裹匀

步骤8/14

油锅中火预热，倒入适量油

步骤9/14

至温热，放入鸡排，转中小火，慢炸至两面金黄

步骤10/14

炸好的鸡排

步骤11/14

另起一锅，把2-3匙蜂蜜、水、及2-3匙生抽倒入，煮开

步骤12/14

勾入少许太白粉水，成芡

步骤13/14

芡汁浇在鸡排上

步骤14/14

撒上黑、白芝麻