步骤1/6酵母先用少许水化开放置五分钟,冬天用温水。
步骤2/6白糖倒少许水融化
步骤3/6所有材料倒入面粉里,加适量水揉匀揉光滑,面团不沾盆不沾手。用保鲜膜盖好,室温发酵至原来的两倍大。
步骤4/6发酵好以后取出,案板上撒少许面粉揉匀,再撒粉再揉匀,直到面团小孔细密均匀,可用刀切下一小块观察。
步骤5/6面团揉成长条,用刀切成大小均匀的馒头胚,留出适当的距离,用湿布或者保鲜膜盖好,放置20分钟左右。
蒸屉刷上油,摆上馒头胚,留出适当的距离,水开后放入蒸锅,大火15分钟即可。
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